设为首页 收藏本站 繁體中文 ENGLISH
  加盟热线:400 021 5919
 
 
 
健康管理
 
当前位置:首页 > 健康管理

胆固醇的作用

 一、胆固醇的含义

    胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇,1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内,尤以脑及神经组织中最为丰富,在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似,不溶于水,易溶于乙醚、氯仿等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。
 
二、胆固醇的分类
    胆固醇分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种:
             
    高密度胆固醇(HDL-c)指的是高密度脂蛋白中的胆固醇,它可反映血浆中高密度脂蛋白的多少,它的主要功能是将肝外组织中过多的胆固醇转运到肝脏代谢,以防胆固醇在这些组织中过多地聚集。能保护血管壁,防治动脉硬化,对人体有良好作用,通常称之为“好胆固醇”,
    低密度胆固醇(LDL-c)是低密度脂蛋白(LDL)中的胆固醇,它可反映低密度脂蛋白的多少,低密度脂蛋白的主要功能是将胆固醇转运到肝外组织细胞,满足它们对胆固醇的需要。同时也是所有血浆脂蛋白中首要的致动脉粥样硬化性脂蛋白。是致动脉硬化的罪魁祸首,也是冠心病的危险因素,俗称“坏胆固醇”。
 
三、胆固醇的作用
    胆固醇在体内参与细胞膜的组成,并维持和营养细胞膜,保持细胞膜的稳定性。若血内胆固醇水平过低,会使细胞膜的稳定性减弱,导致细胞膜弹性降低,脆性增加,致使血管壁脆性增加。另外,胆固醇是体内合成类固醇激素的重要原料,它在体内代谢后可转化为孕醇酮,再由孕醇酮合成皮质激素、孕酮、雄激素及雌激素等。这些激素对调节糖、脂肪和蛋白质三大物质以及水和电解质的代谢,对应激性反应、免疫功能均有重要影响。如果胆固醇水平过低,往往会导致皮质激素合成减少,从而导致应激能力减弱,免疫力减弱,使正常的抗病能力减弱;或者导致性激素合成减少,影响正常性功能;然而胆固醇水平过高将会导致血管管腔狭窄,引发心肌梗死、冠心病等,过多的脂质不仅会沉积在心脏的冠状动脉上,还会沉积在身体其他地方的血管上,如果沉积在脑血管上,就会引起脑血管硬化,引起脑血栓、脑溢血;如果沉积在肝脏上,则会引起脂肪肝;如果沉积在肾脏血管上,还会引起肾结石,加速肾功能衰竭;如果过多的脂质沉积在下肢血管上,时间一长就会引起下肢坏死,乃至瘫痪。所以胆固醇过高或过低均不利于人体的健康。
 
    要保持血中胆固醇的正常水平,一定要养成均衡饮食的习惯。胆固醇偏低时,可以多吃些鱼类、动物内脏、鸡蛋等食物。胆固醇偏高时,应该控制总热量,减少饱和脂肪酸的摄入:少吃动物脂肪,尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。增加不饱和脂肪酸的摄入:每周吃2次鱼,有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油。控制胆固醇的摄入:每天胆固醇的摄入量应<200毫克。多吃蔬菜、水果和豆制品等。
 
健康热线:4000215919

 

0
浏览数:14551