高脂血症是一种常见病症，在中老年人当中发病率高。引发此病的原因主要有遗传因素，环境影响，饮食等。而中老年人如糖尿病、甲状腺功能减退、肾病综合征等病都会引起高脂血。那么，高血脂患者在饮食上应该怎么吃？

    一、低热量

    有一部分高血脂患者体型肥胖，因此，减少总热量，是主要的减肥方法，通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。

    二、低脂

    低胆固醇饮食：血中甘油三酯受饮食影响较大，而胆固醇受饮食的影响相对要小。但长期大量进食高胆固醇的物质如蛋黄、动物内脏、鱼籽、脑等，也可以导致高血脂。

    饮食治疗是高脂血症治疗的基础，无论是否采取任何药物治疗之前，首先必须进行饮食治疗。饮食治疗无效时或病人不能耐受时，方可用药物治疗。在服用降脂药物期间也应注意饮食控制，以增强药物的疗效。

    （1）减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。

    （2）限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，膳食中的胆固醇每日不超过300亳克。

    （3）供给充足的蛋白质。

    （4）适当减少碳水化合物的摄入量。

    （5）多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。

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